{"id":623,"date":"2022-12-27T21:45:19","date_gmt":"2022-12-27T21:45:19","guid":{"rendered":"https:\/\/prettechcanada.com\/?p=623"},"modified":"2022-12-27T21:47:42","modified_gmt":"2022-12-27T21:47:42","slug":"the-current-state-of-sustainable-brewing-3-craft-beer-brewers-setting-positive-examples","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prettechcanada.com\/fr\/the-current-state-of-sustainable-brewing-3-craft-beer-brewers-setting-positive-examples\/","title":{"rendered":"L'\u00e9tat actuel de la brasserie durable - 3 brasseurs de bi\u00e8re artisanale donnent l'exemple"},"content":{"rendered":"<p>Sujet constamment d'actualit\u00e9, le concept de durabilit\u00e9 dans les entreprises ne montre aucun signe de perte d'importance en 2023. Alors que les leaders d'opinion du monde entier tentent de r\u00e9soudre les principaux probl\u00e8mes environnementaux, il est essentiel que les entreprises du monde entier prennent conscience de leur r\u00f4le dans la pr\u00e9servation des ressources naturelles et de M\u00e8re Nature. La destruction de l'environnement n'est plus une option pour les entreprises et d\u00e9sormais, les marques, les produits et les services consacrent de plus en plus de temps et d'\u00e9nergie \u00e0 trouver comment int\u00e9grer des pratiques durables et respectueuses de l'environnement dans leurs proc\u00e9dures organisationnelles. Le secteur de la bi\u00e8re artisanale, qui n'a jamais \u00e9t\u00e9 \u00e0 la tra\u00eene des tendances populaires et des changements positifs, est \u00e0 bien des \u00e9gards \u00e0 l'avant-garde du commerce durable.<\/p>\n\n\n\n<p>La bi\u00e8re artisanale, un produit qui d\u00e9pend fortement des ressources naturelles de la plan\u00e8te, est un excellent exemple de la possibilit\u00e9 de fabriquer des produits de qualit\u00e9 que les gens veulent tout en se concentrant sur l'\u00e9conomie et la protection de l'environnement. Bien qu'il s'agisse encore d'un processus relativement nouveau pour de nombreuses brasseries, quelques brasseries se d\u00e9marquent peu \u00e0 peu en montrant ce qu'il faut faire pour donner un exemple positif aux futures entreprises de bi\u00e8re artisanale. La mise en \u0153uvre d'un syst\u00e8me de brassage durable n'est pas une solution facile. Elle n\u00e9cessite non seulement un travail acharn\u00e9 et des investissements importants, mais aussi un engagement en faveur de la gestion mondiale et de l'aide aux communaut\u00e9s locales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si nous voulons continuer \u00e0 progresser dans le domaine du brassage durable de la bi\u00e8re artisanale, nous devons suivre le parcours des innovateurs afin d'acqu\u00e9rir une compr\u00e9hension pr\u00e9cieuse de la mani\u00e8re de rester performants pour les g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 venir. Pour ce faire, examinons trois des meilleurs exemples de brasseries durables afin de comprendre exactement comment elles g\u00e8rent leur impact environnemental et leur empreinte carbone.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Exemple de brasserie durable #1 : <\/strong><a href=\"https:\/\/beaus.ca\/localorganic\/\"><strong>Beau's All Natural Brewing Company<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>La bi\u00e8re Beau's \"Local Organic\" est la seule bi\u00e8re au Canada qui soit \u00e0 la fois certifi\u00e9e biologique et certifi\u00e9e neutre en carbone. Beau's All Natural Brewing Company est un exemple positif de brassage durable parce qu'elle :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Utiliser des ingr\u00e9dients locaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Source Ingr\u00e9dients certifi\u00e9s biologiques.<\/li>\n\n\n\n<li>Tirer parti de l'\u00e9lectricit\u00e9 verte.<\/li>\n\n\n\n<li>Sont certifi\u00e9s Carbonzero<\/li>\n\n\n\n<li>Int\u00e9grer le traitement des eaux us\u00e9es dans l'\u00e9quipement de brassage de la bi\u00e8re artisanale<\/li>\n\n\n\n<li>Offrir aux employ\u00e9s des journ\u00e9es de b\u00e9n\u00e9volat r\u00e9mun\u00e9r\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>Promouvoir le covoiturage et l'autopartage aupr\u00e8s des employ\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Collecte de fonds pour une \u0153uvre de bienfaisance<\/li>\n\n\n\n<li>Participe \u00e0 des projets de recherche<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Exemple de brasserie durable #2 : <\/strong><a href=\"https:\/\/www.persephonebrewing.com\/\"><strong>Persephone Brewing Company<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Persephone Brewing Company est une soci\u00e9t\u00e9 B certifi\u00e9e, un nouveau type d'entreprise qui \u00e9tablit un \u00e9quilibre entre la finalit\u00e9 et le profit. Cette brasserie bas\u00e9e dans une ferme est un exemple positif de production de bi\u00e8re artisanale durable parce qu'elle :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Engag\u00e9 dans des pratiques de gestion durable et responsable des terres.<\/li>\n\n\n\n<li>Cultiver son orge<\/li>\n\n\n\n<li>Fait partie de l'agriculture soutenue par la communaut\u00e9 (ASC)<\/li>\n\n\n\n<li>Accueillir un march\u00e9 de producteurs<\/li>\n\n\n\n<li>Fournit des bo\u00eetes alimentaires \u00e0 la communaut\u00e9 locale<\/li>\n\n\n\n<li>Partenariat avec des apiculteurs, des producteurs d'orge et des pommeraies de la r\u00e9gion<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisation de pratiques de culture biologique<\/li>\n\n\n\n<li>Gestion durable des d\u00e9chets<\/li>\n\n\n\n<li>Caract\u00e9ristiques des ateliers et des d\u00eeners<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Exemple de brasserie durable #3 : <\/strong><a href=\"https:\/\/www.fremontbrewing.com\/sustainability\"><strong>Fremont Brewing Co.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Fremont Brewing est une entreprise verte membre d'EnviroStars, un programme de l'\u00c9tat de Washington qui aide les entreprises \u00e0 prot\u00e9ger leur lieu de travail, la communaut\u00e9 et la plan\u00e8te. Ce membre de WA Business for Climate Action, Brewshed Alliance, American Organic Hop Grower Association (AOHGA), Cascadia Grains Conference et Stewardship Partners est un exemple positif de brasserie artisanale de bi\u00e8re durable parce qu'il.. :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Les laur\u00e9ats du prix de l'entreprise verte\/durable<\/li>\n\n\n\n<li>Prix de la durabilit\u00e9 Triple Bottom Line pour les petites entreprises<\/li>\n\n\n\n<li>60% de leur \u00e9nergie provient de sources d'\u00e9nergie renouvelables<\/li>\n\n\n\n<li>Utiliser de la vapeur produite sur place, beaucoup plus efficace que le gaz naturel<\/li>\n\n\n\n<li>Consommation d'eau mesur\u00e9e et planchers inclin\u00e9s pour une meilleure conservation de l'eau<\/li>\n\n\n\n<li>Investir dans les technologies des \u00e9nergies renouvelables<\/li>\n\n\n\n<li>Signature de la d\u00e9claration des brasseries sur le climat<\/li>\n\n\n\n<li>A pris l'engagement de l'eau propre<\/li>\n\n\n\n<li>Soutien \u00e0 la Cowiche Canyon Conservancy<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Si les trois brasseries artisanales susmentionn\u00e9es sont de bons exemples de ce qui peut \u00eatre fait pour cr\u00e9er une entreprise durable dans le secteur, il existe de nombreuses autres grandes entreprises qui fabriquent de la bi\u00e8re tout en pr\u00e9servant l'environnement et en rendant service \u00e0 la communaut\u00e9. Votre brasserie envisage-t-elle de devenir plus durable ? Parlons de la modernisation des \u00e9quipements.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sujet constamment d'actualit\u00e9, le concept de durabilit\u00e9 dans les entreprises ne montre aucun signe de perte d'importance en 2023. Alors que les leaders d'opinion du monde entier tentent de r\u00e9soudre les principaux probl\u00e8mes environnementaux, il est essentiel que les entreprises du monde entier prennent \u00e9galement conscience de leur r\u00f4le dans la pr\u00e9servation des ressources naturelles et de M\u00e8re Nature. 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