FERMENTEUR À CAPACITÉ VARIABLE
Réservoir de fermentation du vin (WFT)
Conçu pour l'excellence dans la vinification commerciale
Notre cuve de fermentation du vin (WFT) de première qualité est conçue pour apporter précision et qualité à votre processus de vinification. Fabriquée selon les normes les plus strictes, avec les mesures sanitaires les plus strictes à l'esprit.. :
- Coquille cylindrique et sommet/ fond conique pour une fermentation efficace
- 4 pieds réglables pour une stabilité sur toute surface
- Trous d'homme ronds et ovales pour un accès facile
- Veste de refroidissement à excroissances pour maintenir des températures optimales
- Sortie de vidange avec coude pour un transfert de liquide en douceur
- Thermomètre et valve respiratoire pour la surveillance et la sécurité
- Vanne d'échantillonnage et jauge de niveau pour faciliter les contrôles de qualité
- Système CIP pour un nettoyage en profondeur
- Vanne papillon et triples clapets pour des connexions sûres
Faites passer votre cave au niveau supérieur avec un équipement qui favorise la qualité et l'efficacité !
FERMENTEURS À CAPACITÉ VARIABLE VS. FERMENTATION À TOIT OUVERT
Ne vous y trompez pas, les vignerons du 21e siècle sont des artistes, cet ancien métier a adopté ses techniques de l'ancienne école par le biais de l'internet. Les apprenants de haut niveau sont tout à fait capables de travailler avec des viticulteurs de la vieille école ayant reçu une formation formelle, dans le cadre de collaborations étonnantes dans l'art ancestral de la vinification.
POURQUOI DES CUVES DE FERMENTATION VCT OU CLOSES ?
Comme vous pouvez l'imaginer, le risque d'absorber trop d'oxygène ou de micro-organismes de détérioration est plus élevé lorsque votre vin n'est pas protégé par un couvercle et un sas. D'où la polyvalence d'un fermenteur à capacité variable.
- Matériau : SS304
- Finition : les finitions externe et interne sont polies, la rugosité est inférieure à 0,6 mm.
- 100% Soudé TIG, soudures mises à la terre, surface passivée
- Grue de couvercle
- Fond plat 3%
- 4 pieds de support avec pieds réglables
- Chemise de refroidissement à fossettes 466 mm de haut, 1,5 mm d'épaisseur
- Entrée et sortie du glycol NPT 1"
- Couvercle flottant avec système de levage et joint d'étanchéité (fabrication européenne)
- Pompe à air de haute qualité
- Trou d'homme rectangulaire latéral 435*335mm
- Orifice d'aération 2"
- Drainage 2" avec vanne et collier de serrage
- Sortie 2" avec vanne et collier
- Bras de rayonnage,
- Valve d'échantillonnage 1/2"
- 2 Œillets de levage
Les viticulteurs n'ont qu'une seule chance de réussir en raison de la période de gestation de la récolte. C'est pourquoi de plus en plus de caves travaillent avec des fermenteurs à capacité variable ou des fermenteurs fermés. Cela permet d'atténuer le risque de détérioration lorsque le vin n'est pas protégé par un couvercle et un sas. Les VCT peuvent avoir une légère pente ou une forme conique, ce qui répond aux exigences de chaque viticulteur. Chez Prettech Canada, nous pouvons concevoir, modifier et perfectionner les vignerons en fonction de leurs besoins.
Prettech Canada peut personnaliser n'importe quelle taille de réservoir pour les exploitations agricoles. Avec une cuve de fermentation de taille unique, nous pouvons la concevoir à la perfection sur le signe de Prettech qui présentera le projet. Travaillant avec des machines plasma C & C, nous construisons votre projet à partir de zéro en utilisant de l'acier inoxydable AISI 304 ou 316.
Derrière chaque verre de vin se cache une ingénierie sans faille.
Faites passer votre exploitation viticole à la vitesse supérieure !
Contactez-nous et nous vous aiderons à vous installer.
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