A sólo 1 Tanque Brillante de Distancia. La carbonatación es la clave del Summer Spritzer. La historia del Summer Spritzer se remonta a Austria y la región circundante, donde ha sido una bebida popular durante siglos. La palabra "spritzer" viene del alemán "spritz", que significa "salpicar" o "rociar".
La versión original del Spritzer se elaboraba con vino blanco y soda a partes iguales y se servía normalmente en un vaso alto con hielo y una rodaja de limón. Era una bebida refrescante que se hizo popular durante los meses de verano, cuando hacía calor y la gente quería una bebida ligera que calmara la sed.
Con el tiempo, el Spritzer evolucionó para incluir otros ingredientes como zumos de frutas, siropes y licores como la ginebra y el vodka. Hoy en día, existen innumerables variaciones del Summer Spritzer, con diferentes combinaciones de sabores e ingredientes.
En los últimos años, el Summer Spritzer se ha hecho cada vez más popular en todo el mundo como bebida de moda para el calor y las reuniones al aire libre. Es una bebida versátil que puede adaptarse a diferentes gustos, y sus cualidades refrescantes la convierten en una opción perfecta para tomar en verano.
¿Qué es un refresco de verano moderno?
Un Spritzer de verano moderno es una bebida refrescante elaborada normalmente con una combinación de agua con gas o gaseosa, vino o una bebida espirituosa como la ginebra o el vodka, y una variedad de zumos o siropes de frutas. A menudo se sirve con hielo y se adorna con fruta fresca o hierbas para añadir sabor y atractivo visual. Los Spritzers de verano son perfectos para el buen tiempo y las reuniones al aire libre, ya que son ligeros y refrescantes, lo que los convierte en una gran alternativa a los cócteles más pesados. También pueden prepararse con ingredientes sin alcohol para quienes prefieran una versión mocktail.
General Brewery Summer Spritzer Proceso:
Como cervecero artesano o fabricante de bebidas espirituosas, puede elaborar un Summer Spritzer mezclando distintos ingredientes para crear una bebida refrescante y ligera. He aquí una visión general del proceso:
Elige una base: El primer paso es elegir un ingrediente base para el spritzer, que puede ser agua con gas, soda, vino o una bebida espirituosa como la ginebra o el vodka. La elección de la base dependerá del sabor deseado y de la graduación alcohólica.
Añada zumo de fruta o sirope: A continuación, el cervecero puede añadir zumo de fruta o sirope a la base para dar al spritzer su sabor único. Los zumos más habituales son el de limón, lima, pomelo, naranja y piña, mientras que los siropes, como el sirope simple, el sirope de flor de saúco y el sirope de frambuesa, añaden dulzor y profundidad de sabor.
Mezclar y enfriar: A continuación, se mezclan los ingredientes y se enfrían a la temperatura deseada.
Servir con hielo y decorar: El Summer Spritzer suele servirse sobre hielo en un vaso alto, con una guarnición de fruta fresca o hierbas para añadir sabor y atractivo visual.
La receta exacta de un Summer Spritzer dependerá de las preferencias del cervecero y de la disponibilidad de ingredientes, pero la idea general es crear una bebida ligera y refrescante, perfecta para los calurosos días de verano.
Su próxima idea para un refresco veraniego está sólo a un tanque "Brite" de distancia...
Para elaborar un Summer Spritzer, una fábrica de cerveza necesitaría el siguiente equipo:
- Tanque de mezcla: Se necesita un tanque de mezcla para mezclar los ingredientes. El tamaño del tanque dependerá de la cantidad de spritzer que la cervecería pretenda producir. Haga realidad todos sus sueños de Summer Spritzer con un "Brite Tank" de Prettech Canada.
- Sistema de carbonatación: Se necesita un sistema de carbonatación para añadir burbujas al spritzer. Esto puede hacerse inyectando dióxido de carbono (CO2) en el depósito de mezcla o haciendo pasar el spritzer por una máquina de carbonatación.
- Sistema de refrigeración: El spritzer debe enfriarse a la temperatura deseada antes de poder servirse. Para ello se necesita un sistema de refrigeración, como una unidad frigorífica.
- Equipo de embotellado o envasado en barril: Una vez elaborado el spritzer, es necesario embotellarlo o envasarlo en barriles para su almacenamiento y distribución. Para ello, se necesita un sistema de embotellado o envasado en barril. Puede ser tan sencillo como un enlatador manual de una sola eslinga o su enlatador móvil local.
- Limpieza del equipo: Es esencial mantener el equipo limpio y desinfectado para evitar la contaminación del pulverizador. Para ello se necesita un sistema o solución de limpieza.
Estos son los equipos básicos necesarios para hacer un Summer Spritzer en una cervecería. Sin embargo, el equipo específico requerido puede variar en función de la escala de producción y las necesidades individuales de la fábrica de cerveza y ahí es donde Prettech Canadá entra en juego para todas las necesidades de consultoría Summer Spritzer y equipos de cervecería artesanal.
Spanish 
English 
French